Салат грибной ассорти

4 порции
Подготовка 10 минут
Приготовление 20 минут

4 помидора; .
1/2 огурца;
1 пучок петрушки;
100 грамм шампиньонов;
2 стебля весеннего лука;
по 1/2 красного и зеленого стручка паприки;
1/2 кочанного салата;
1 веточка кресс-салата;
2 веточки гладколистной петрушки;
четыре столовых ложки растительного масла;
две столовых ложки белого винного уксуса;
соль; молотый черный перец;
1/2 пучка лука- резанца;
1/2 пучка редиса.

Овощи помоем и очистим. помидоры порежем
кубиками. Огурец, редис и грибы порежем
ломтиками. Весенний лук мелко порежем кольцами,
а стручки паприки - полосками. Кочанный салат и
кресс-салат очистим и тщательно помоем
проточной водой. Разорвать каждый листик на
небольшие кусочки. Петрушку помоем и крупно
порежем. Все компоненты выложим в салатник.
смешаем в отдельной миске растительное масло,
уксус, соль и перец. Осторожно перемешаем
приготовленный маринад с салатом. Лук-резанец
помоем, отряхнуть от воды и мелко порежем.
посыпаем им приготовленный салат и подадим к
столу.